國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)（chstpw.cn ）獲悉，今年山東省黑蒜出口形勢良好，5月28日，由濟(jì)南康澤生物科技有限公司生產(chǎn)的2100公斤黑蒜經(jīng)濟(jì)南檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫合格后順利出口日本，這也是濟(jì)南地區(qū)首次出口該類產(chǎn)品。同時(shí)，菏澤市1-4月出口黑蒜324.76噸，貨值292.4萬美元，是去年同期的四倍。市場主要集中在馬來西亞、菲律賓等東南亞國家。但近期以來，意向出口黑蒜的企業(yè)不斷增多，企業(yè)的生產(chǎn)加工硬件設(shè)施也頗具規(guī)模，有進(jìn)一步擴(kuò)大出口的趨勢。

　　國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)（chstpw.cn ）了解到，黑蒜又名黑大蒜、發(fā)酵黑蒜、黑蒜頭，是將新鮮的生蒜，帶皮放在高溫高濕的發(fā)酵箱里發(fā)酵60~90天，讓其自然發(fā)酵制成的食品，它在保留生大蒜原有成份、功能的基礎(chǔ)上，使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了數(shù)十倍，又把生大蒜本身的蛋白質(zhì)大量轉(zhuǎn)化成為人體每天所必需的18種氨基酸。

　　據(jù)市場分析，目前黑蒜出口量最大的國家是美國，其次是歐盟、東南亞、澳大利亞。黑蒜在國際市場上的需求量正逐漸攀升，產(chǎn)品也逐步進(jìn)入當(dāng)?shù)氐纳虉�、超市、餐廳和藥店銷售，有著良好的銷售前景。

　�。▉碓矗盒吕松綎| ）【原題目： 菏澤檢驗(yàn)檢疫局支招黑蒜出口】