據(jù)濟(jì)寧市生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：7月上旬，我市蔬菜、水果品種齊全，供應(yīng)充足，需求旺盛，運(yùn)行平穩(wěn)。6月份以來(lái)，受氣溫升高等因素影響，葉類蔬菜生長(zhǎng)旺盛，生長(zhǎng)周期變短，本地蔬菜上市量逐漸增加，導(dǎo)致大部分蔬菜批發(fā)、零售價(jià)格下降明顯，個(gè)別品種小幅上漲，呈現(xiàn)跌漲互現(xiàn)，以跌為主的局面。進(jìn)入夏季，我市水果市場(chǎng)各種夏季時(shí)令鮮果先后登場(chǎng)，如西瓜、杏、油桃、甜瓜等大量上市交易，在一定程度上了穩(wěn)定了我市的水果市場(chǎng)價(jià)格，而蘋(píng)果、梨、獼猴桃等儲(chǔ)存品種由于受儲(chǔ)存量的限制，價(jià)格則有一定幅度的上漲，但水果市場(chǎng)價(jià)格整體價(jià)格呈下降趨勢(shì)。具體情況分析如下：

　　一、市場(chǎng)運(yùn)行情況

　　監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：7月上旬，我市蔬菜市場(chǎng)價(jià)格呈現(xiàn)出跌漲互現(xiàn)，以跌為主的局面。監(jiān)測(cè)系統(tǒng)所監(jiān)測(cè)的30種主要蔬菜價(jià)格與6月份同期相比，總體下降幅度為6.52%，其中土豆、豆角、茄子、蕓豆、黃瓜、西葫蘆、韭菜、青椒、蒜頭、西紅柿等品種價(jià)格下降比較明顯。茄子1.5元/公斤，與6月份同期相比，環(huán)比下降12.18%；青椒3.10元/公斤，環(huán)比下降5.26%；黃瓜元/公斤，環(huán)比下降8.86%；芹菜3.96元/公斤，環(huán)比下降2.57%；西葫蘆3.58元/公斤，環(huán)比下降2.18%；韭菜3.38元/公斤，環(huán)比下降4.25%；土豆零售價(jià)格為2.2元/公斤，環(huán)比下降4.57%；豆角3.98元/公斤，環(huán)比下降9.18%。而由于正處于新、舊貨源銜接的斷檔期，蓮藕、山藥等品種價(jià)格仍然處于較高水平。

　　7月上旬，我市西瓜價(jià)格為1.2元/公斤，較6月份同期相比下降35.01%；香蕉價(jià)格4元/公斤，環(huán)比下降17.2%；芒果價(jià)格為13.6元/公斤，環(huán)比下降12.4%；杏子價(jià)格為6元/公斤，環(huán)比下降18.01%；櫻桃16元/公斤，環(huán)比下降25%；甜瓜價(jià)格5元/公斤，環(huán)比下降16.4%。與時(shí)令水果的價(jià)格下跌形成鮮明對(duì)比的獼猴桃、蘋(píng)果、梨等一些儲(chǔ)存品種，隨著儲(chǔ)存水果數(shù)量逐漸減少，從而推高價(jià)格。蘋(píng)果價(jià)格9元/公斤，環(huán)比上漲12.5%；梨價(jià)格9元/公斤，環(huán)比上漲12.5%；獼猴桃價(jià)格11.96元/公斤，環(huán)比上漲20.08%。

　　二、 運(yùn)行原因分析

　　進(jìn)入6月份，時(shí)令蔬菜生長(zhǎng)速度加快，大量上市交易，市場(chǎng)供應(yīng)量增加，導(dǎo)致本期蔬菜市場(chǎng)價(jià)格下降幅度明顯，特別是土豆、豆角、茄子、蕓豆、黃瓜、西葫蘆、韭菜、青椒、蒜頭、西紅柿等品種市場(chǎng)供應(yīng)量充足，價(jià)格降幅較大。由于持續(xù)高溫造成蔬菜不宜保存，商家為了降低成本，采取降價(jià)促銷(xiāo)手段，進(jìn)一步促進(jìn)了蔬菜價(jià)格的走低。

　　7月份以來(lái)，夏季水果臨近成熟期，水果供應(yīng)量豐富，貨源充足，有力地沖擊了水果市場(chǎng)，造成了部分水果市場(chǎng)價(jià)格的下跌，再加上夏季水果不易長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，所以導(dǎo)致水果的價(jià)格下滑。而秋季成熟水果，隨著庫(kù)存量的減少，價(jià)格則呈現(xiàn)小幅上漲。

　　三、 后期市場(chǎng)預(yù)測(cè)

　　預(yù)計(jì)后期，隨著氣溫的升高，蔬菜生長(zhǎng)迅速，產(chǎn)量高，上市量大，供應(yīng)充足，又不宜保存，蔬菜市場(chǎng)價(jià)格仍有下降的空間。隨著時(shí)令水果品種增多及貨源供應(yīng)量逐漸增多，水果受季節(jié)性影響將會(huì)逐步進(jìn)入下降通道，預(yù)計(jì)后期其市場(chǎng)價(jià)格將逐步下跌。