國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(chstpw.cn)了解到，再過幾天，就是臨沂市蘭陵蒜薹集中上市的時節(jié)。然而這些天，蘭陵縣蒜農(nóng)們卻一籌莫展：蒜地里少則一兩成、多則五六成的“面包蒜”，不能正常形成蒜薹和蒜頭，導致減產(chǎn)嚴重�！　�

“面包蒜”不能正常形成蒜薹和蒜頭

　　蘭陵縣長城鎮(zhèn)后土頭村的劉振從自家蒜地隨手拔起幾株蒜苗，發(fā)現(xiàn)底部根本沒有蒜頭，剝開苗子，里面也是空的。“既不長蒜薹也不長蒜頭，這就是‘面包蒜’啊�！庇兄�多年經(jīng)驗的蒜農(nóng)們都知道，這種“面包蒜”又俗稱“氣蒜”“公蒜”，它的出現(xiàn)意味著大蒜畝產(chǎn)量將減少。“往年也有‘面包蒜’，但出現(xiàn)的概率一般小于1/10，也就是說10株蒜苗里也不見得有1株，今年我家蒜地的‘面包蒜’能占到三四成�！眲⒄裾f。

　　蘭陵縣蘆柞鎮(zhèn)后吳坦村的李后勤，今年種了7畝蒜地�！胺N蒜這么多年了，也沒見過這么多‘面包蒜’�！睅滋烨�，聽說別家地里出現(xiàn)了“面包蒜”，李后勤趕緊去自家的蒜地里全部看了一遍�！白詈玫乃獾乩铩�面包蒜’占一兩成，最壞的地里能達到5成甚至更多�！苯衲�60歲的他坦言，印象中第一次遇到這么大規(guī)模的“面包蒜”。

　　針對這一問題，臨沂市農(nóng)業(yè)局會同蘭陵縣農(nóng)業(yè)局組織技術人員深入到神山、磨山、莊塢、長城等地蒜區(qū)進行了調(diào)查。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年“面包蒜”現(xiàn)象比較普遍，多數(shù)地塊發(fā)生率為5%—20%，少數(shù)嚴重地塊達到50%以上，發(fā)生“面包蒜”的植株不能正常形成蒜薹和蒜頭，畝減產(chǎn)嚴重。

　　臨沂市農(nóng)業(yè)局專家指出，發(fā)生“面包蒜”和氣候有著很大的關系。大蒜屬于綠體春化植物，遇到暖冬氣候會影響大蒜的春化進程，春季溫度偏高及陰雨天氣等也會影響大蒜的分化。去冬今春，本地氣溫較常年偏高，從往年的經(jīng)驗看，暖冬年份“面包蒜”發(fā)生的程度相對嚴重。

　　“施肥也會影響大蒜的生長�！鞭r(nóng)業(yè)專家稱，基肥中氮、磷和鉀肥配比不合理，氮磷使用過多，鉀肥偏少。氮肥使用過多或追施氮肥時期過早、用量過大使營養(yǎng)生長過旺，抑制生殖生長，影響營養(yǎng)物質(zhì)運轉(zhuǎn)到產(chǎn)品器官，導致蒜薹、蒜頭不能正常發(fā)育。

　　另外與蒜種也有一定關系。專家介紹，在蒜種的品種上，蒼山大蒜品種發(fā)生重，紅皮蒜發(fā)生輕;蒼山大蒜品種中晚熟品種發(fā)生重，早熟品種發(fā)生輕。有些蒜農(nóng)反映，使用未完全成熟的蒜種、受潮發(fā)霉的蒜種、噴施過激素的蒜種等，都可能誘發(fā)“面包蒜”的發(fā)生。

　　管理因素也不可忽視。根據(jù)調(diào)查，使用未充分腐熟有機肥、播期過晚、肥水過于充足、蒜種蒜瓣過大、覆蓋地膜偏早、整地不平、地膜留孔太小等因素都能加重“面包蒜”的發(fā)生。

　　如何避免或減少“面包蒜”的出現(xiàn)?農(nóng)業(yè)專家建議，要密切關注氣候變化，一旦遇到暖冬或3月上中旬極端天氣，可觀察大蒜的分化情況，如果出現(xiàn)大量未分化的植株，可以出售蒜苗，提前換茬，減少損失。另外，還要注意科學配方施肥和選種等。

　　(來源：大眾網(wǎng))　【原題目：少則一兩成多則五六成“面包蒜”致蘭陵蒜區(qū)減產(chǎn)】