國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(chstpw.cn)訊　作為調(diào)味品，蔥姜蒜都具備小宗農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)，同時(shí)也有著其他蔬菜會(huì)遇到的尷尬，“菜貴傷民、菜賤傷農(nóng)”的怪圈仍然存在。

　　從全年它們各自的貢獻(xiàn)值來(lái)看，大蔥、大蒜產(chǎn)量低于2015年，而生姜產(chǎn)量與2015年相差不大。從價(jià)格方面來(lái)看，真實(shí)讓人感嘆，瘋狂的小品種真的可以攪動(dòng)大市場(chǎng)。

　　上半年的強(qiáng)寒潮天氣給大蒜帶來(lái)了減產(chǎn)預(yù)期，價(jià)格一路飆升，最高價(jià)格在3月17日達(dá)到6.5元/斤，5月份大蒜上市后，多個(gè)產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)促使大蒜入庫(kù)量較2015年減少25%，供不應(yīng)求帶動(dòng)價(jià)格不斷上調(diào)，下半年最高價(jià)出現(xiàn)在11月26日，價(jià)格達(dá)到6.65元/斤，大蒜又成功的脫穎而出，重塑金身，真的令人唏噓不已。目前2017年要上市的大蒜已經(jīng)完成了種植，主產(chǎn)區(qū)面積普遍增加2-3成，如果沒有天公異常的配合，可以預(yù)見2017年餃子店里又能吃上免費(fèi)大蒜了。

　　說完大蒜，再來(lái)看看“向錢蔥”，上半年價(jià)格持續(xù)高位，3月3日最高價(jià)格達(dá)到3.55元/斤，高價(jià)格伴隨著高收益，下半年主產(chǎn)區(qū)山東大蔥種植面積大幅增加，進(jìn)入6月份之后價(jià)格急速下滑，7月11日價(jià)格已跌至0.22元/斤，不及高峰期的零頭。

　　最后看看吃了敗仗的“姜你軍”，想當(dāng)年，“姜你軍”也是金戈鐵馬，但2015年、2016年兩年里卻陷入尷尬境地，從2016年生姜價(jià)格來(lái)看，全年長(zhǎng)期維持在0.6-0.8元/斤的低位，甚至不及2014年高峰期的十分之一。價(jià)格偏低但種植戶依舊盈利，主產(chǎn)區(qū)生姜面積甚至不減反增。生姜每年4月份種植，從現(xiàn)在了解的情況來(lái)看，2017年生姜種植面積將繼續(xù)增加，大家做魚的時(shí)候也不用再為放多少姜而“斤斤計(jì)較”啦。

　　綜合來(lái)看，大蔥、大蒜、生姜作為調(diào)味品，具備小宗農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)，同樣有著其他蔬菜的尷尬，“菜貴傷民、菜賤傷農(nóng)”的怪圈仍然存在。“蒜你狠”、“姜你軍”、“向錢蔥”的時(shí)常發(fā)生并不是一個(gè)行業(yè)良性發(fā)展的標(biāo)志。如何構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格預(yù)警機(jī)制，將規(guī)�；�種植、農(nóng)批農(nóng)超對(duì)接、電商分銷、農(nóng)產(chǎn)品溯源體系有機(jī)結(jié)合才是未來(lái)蔬菜行業(yè)發(fā)展的正道。

　　(來(lái)源：央廣網(wǎng))　【原題目：專家盤點(diǎn)蔥姜蒜一年行情：小調(diào)料攪動(dòng)大市場(chǎng)】