國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(chstpw.cn)獲悉，近日，徐州黎明食品有限公司1000噸黑蒜及黑蒜佐餐醬加工擴(kuò)建項目投入試生產(chǎn)，標(biāo)志著黎明食品由傳統(tǒng)的大蒜冷儲銷售拓展成為擁有國內(nèi)先進(jìn)大蒜深加工技術(shù)與設(shè)備的全能型企業(yè)。

　　日前，在黎明食品原料車間，記工人們正在對大蒜進(jìn)行表面的平整和清潔處理，經(jīng)過加工后的大蒜正源源不斷運(yùn)往黑蒜加工車間。而在這里，通過推行智能化生產(chǎn)，大蒜轉(zhuǎn)化為黑蒜的全過程都可以通過車間外部的智能終端進(jìn)行全程自動化控制。這個車間設(shè)定好技術(shù)參數(shù)就可以始終保持室內(nèi)的恒溫、恒濕狀態(tài)，從而使得鮮蒜口味、品質(zhì)得到有效保障。

　　智能化車間實(shí)現(xiàn)了黑蒜生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化、自動化，而黑蒜佐餐醬技術(shù)的研發(fā)則填補(bǔ)了徐州市大蒜產(chǎn)業(yè)內(nèi)的又一項空白，成為拉動產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。公司辦公室主任韓彬說，通過把原料大蒜加工成黑蒜，再通過各種輔料加工成風(fēng)味獨(dú)特的黑蒜醬，從而形成系列化的產(chǎn)品，這在國內(nèi)也是開辟了一個全新的領(lǐng)域。

　　(來源：光明網(wǎng))　【原題目： 千噸黑蒜深加工項目試生產(chǎn)】