國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(chstpw.cn)訊　據(jù)萬邦市場蔬菜價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，河南本周大蒜價格是創(chuàng)大蒜近五年價格最高，本周價格走勢基本平穩(wěn)。本周大蒜均價5.1元/公斤，上周均價是5.0元/公斤，上月均價是4.8元/公斤，去年同期大蒜的價格是2.9元/公斤，周環(huán)比上漲2.00%，月環(huán)比上漲6.25%，同期比上漲75.87%，產(chǎn)地是中牟。

　　本周大蒜價格波動不大，行情基本穩(wěn)定。本周大蒜日銷量大約為45噸左右，銷售量穩(wěn)定。本周大蒜同期比上漲幅度較大主要分析：一是今年大蒜價格居高不下，主要是今年市場所銷售的大蒜是今年產(chǎn)的新大蒜(去年冷庫儲存的大蒜已經(jīng)在上月初銷售完)，比較新鮮，大小均勻，具有濃烈的辛辣味，是通過通風(fēng)晾干去掉帶有泥土外皮的干凈大蒜，屬于市場精品大蒜(個頭較小的大蒜已做腌制糖蒜或前期做為濕蒜銷售)，隨之今年大蒜的價格大幅度上漲;二是去年大蒜價格之所以上不去主要因前年庫存的大蒜較多，由于儲存時間較長，大蒜失去了原有大蒜的蒜香味，口感發(fā)甜，食用價值降低，出現(xiàn)去年的新蒜和前年庫存的大蒜價格一并拉了下來的現(xiàn)象，導(dǎo)致去年大蒜銷售價格較低;三是本月上旬和上月下旬是大蒜放入冷庫存儲的最佳時期，很多蒜農(nóng)和商戶將提前挑揀出來的質(zhì)量較好的大蒜放入冷庫存儲，為以后市場供不應(yīng)求大蒜價格大幅度上漲掙筆大錢做準(zhǔn)備，導(dǎo)致市場大蒜的上市量有所減少，隨之價格上漲;四是中牟大蒜作為河南大蒜的主產(chǎn)地之一，很多蒜農(nóng)和商戶為了贏得更高的利潤，將等級最高、質(zhì)量最好的大蒜挑揀出來銷往一線城市(北京、上海等高級飯店)或者做為出口銷售，這些被挑選出的“優(yōu)秀”大蒜理所當(dāng)然賣出“高級”的價格，這也是今年大蒜價格上漲的主要原因之一。

　　(來源：河南萬邦市場)　【原題目：河南萬邦市場：“蒜”你狠再次襲擊 紅薯價格走高】