春天到了，苋菜、香椿、豌豆尖、春笋等时令蔬菜抢“鲜”上市，为大家餐桌上增添了“春天的味道”。

　　“香椿是当季鲜货，应吃早、吃鲜、吃嫩。这是今早现摘的香椿芽，炒鸡蛋只要一小把就够，7元一两的价格虽身价不低，但是很好卖，每天不到中午就能卖完。”江苏苏州新民桥农贸市场摊主刘成新说，只有在春天这个时段才能吃到最新鲜的香椿。

　　“什么季节就吃什么”，3月12日，在北京市朝阳区某超市内，正在购物的王阿姨边说边把春笋、香椿、蚕豆等多种春菜装进手提筐。“我们老一辈讲究‘适时而食’，春菜上市以来，我每天都会买不同的春菜，变着花样吃。”

　　京东消费及产业发展研究院近日发布的《春菜消费观察》显示，荠菜、菜心、春笋、儿菜、豌豆尖占据时令春菜热销榜“C位”，芦蒿、豌豆尖、儿菜、毛豆米、柳蒿芽销量同比分别增长250%、172%、132%、97%和86%。采销负责人介绍，“随着3月份更多春菜品类上新，供应量增加，春菜价格会有一定程度下行。”

　　新发地农产品批发市场总经理张月琳表示，目前市场蔬菜价格比前一段时间略有下降，下降原因主要是天气变暖，各地农产品长势良好，产量增加，春节过后菜价调整进入季节性的下调区间。

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