春蒜的种植已经完成，再过几天，紫蒜的种植也将完成。Granada Los Fresnos 合作社首席执行官 Gustavo Revelles 表示，“预计今年的天气条件将有利于这种已连续在几个产季经历亏损的作物。”

　　“在 Los Fresnos，我们 30 年来一直是绿芦笋方面的专家，但在 2020 年，我们应合作伙伴的要求开始使用大蒜，因为他们也生产大蒜。从那时起，我们的产量已增至 800,000 公斤，种植面积为 55-60 公顷。”

　　“然而，近年来我们确实在收成方面遇到了一些困难；有时是受收获期间降雨的影响； 2022 年，由于热浪的影响，今年的干旱导致了大蒜尺寸和产量减小。在 Vega de Granada，我们的产量将比预期少 30-40%，降幅显着，但低于其他经历了非常艰难的产季的产区，”Gustavo 说。

　　“到目前为止，2023 年上市的大蒜的价格很高，我们希望价格能开始稳定下来，因为如此高的价格对任何人都没有好处，尽管幸运的是在某些情况下它们会弥补产量的不足。 ”

　　“目前，根据大蒜规格和品种，库存大蒜的价格在每公斤 3 至 6 欧元之间，种植者的收入在 2 至 3.50 欧元之间。与其他产季相比，这些价格非常好。确实，自 11 月初以来，需求有所下降，也许是由于这些价格。但毕竟大蒜是一种非常基本且不可替代的产品，我们希望需求能够恢复，”Gustavo 说。

　　随着产季的进展，大蒜种植者就像芦笋生产者一样，继续等待下雨和寒冷气候，这对于确保下一个产季最终对这两种产品更加有利是必要的。 “目前，我们正在完成 2024 年收获期紫蒜的种植工作。我们的种植者已尽力防止面积损失，但有些农场无法种植，因为他们没有足够的水，或者不确定是否有足够的水来完成这一年，所以我们只能希望下雨，因为如果没有，我们将面临比今年更复杂的情况。”

　　“我们相信，在那之前，大蒜不仅会短缺，而且我们甚至需要进口。”

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