在中水镇中河社区紫皮大蒜基地，到处是农户采收紫皮大蒜的身影，割枯蒜叶、挖蒜、拾捡、分类，一派繁忙景象。

　　马红玉是中河社区四组种植户，她正在地里忙着采收大蒜，并对大蒜进行分类，据她介绍，收购商来收购的价格个大的一般7至8元一斤、小的3元左右一斤。我家种了四亩大蒜，今年蒜苔价格比较好，卖到收尾都是七八元钱一斤，蒜头个头也比较大，有的可以卖到十多块钱一斤。”马红玉满意地说。

　　大蒜是中水镇坝区产业的主导产业之一。紫皮大蒜蒜头颗粒饱满，香味浓厚，口感好，皮薄肉脆。在售卖蒜头之前还可以出售蒜苔，收益比较可观，农户们都乐于种蒜。

　　中河社区的大蒜种植只是中水镇农业产业发展的一个缩影。中水镇坝区蔬菜种植涉及前河、新街、新光、中河、花桥等14个村（社区），今年全镇共种植紫皮大蒜6500亩、早熟马铃薯8000亩，蔬菜产业成了群众增收致富的主要产业。

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