连日来，河源市连平县忠信地区（包含忠信、大湖、绣缎、油溪、高莞、三角6个镇）的农民开始在各村的田间地头忙碌起来，当地村民在稻田里忙着拔大蒜，准备将大蒜采收后趁着春种时节抢插秧苗，为兔年春耕抢抓农时。据悉，连平县全县目前约有8000亩大蒜待采收。

　　据了解，连平县忠信地区种植大蒜历史悠久，忠信火蒜曾远销东南亚。近年来，当地政府为促进乡村振兴，在连平县三角镇莲塘岗建起了大蒜深加工产业园，首期已建成年产300吨黑蒜深加工厂，未来将朝着研发大蒜精油、蒜油软胶囊、大蒜调味料等市场效益显著的深加工农产品方向发展，以提高大蒜精深加工的附加值，助力和加快当地村民走上致富奔康之路。

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