某一家广东有限公司（以下简称“欧露莲”）于2019年7月8日注册成立，是一家集研发、生产及销售于一体的生物科技高新技术企业，专业从事“蒜与大健康”的系统研究。2021 年 4 月，正式成立医药研究公司——欧露莲（广东）生物医药研究有限公司，专注于大蒜在食品、保健品、医药等领域的研发。创始人沈衡平以中华传统中医药理论作支撑，以《本草纲目》为指引，经过五年间孜孜不倦的创新和探索，在蒜与美肤、蒜与保健和药用功能方面取得了一系列突破性重要研究成果。获得国家15项发明专利，4项已获授权，并得到国家总理批示，荣获金桥奖。成为国内首家以“一种不含大蒜素的大蒜提取物”为研究的公司，在蒜与大健康研究开发应用领域已经实现国内零的突破，为推进健康中国建设作出了卓越的贡献。

　　大蒜是最古老的药食两用植物之一，具有上百种保健和药用功效。但大蒜要生吃不能多吃，多吃会有副作用。三国嵇康《养生论》载蒜“荤辛害目”；《本草纲目》载蒜“久食伤肝损眼”；《本草从新》讲“大蒜辛热有毒”。其副作用及对人体某些器官有损伤的是大蒜素，事实上大蒜中并不含有大蒜素，主要是大蒜组织中的蒜氨酸和蒜氨酸酶受外力损伤破坏后，蒜氨酸酶作用于蒜氨酸产生具有刺激性气味、不溶于水且极不稳定的大蒜素。目前在保健行业有蒜粉、蒜片、蒜油等含有大蒜素的产品，都是对大蒜进行粗加工制成的，因为大蒜素对眼睛、肝脏、胃有一定的损伤，因而不能过多服用，限制了其使用人群。

　　2022年8月20上午由中国技术市场协会在北京组织召开了，由欧露莲等单位完成的“一种用于保健食品、药品不含大蒜素的提取物”创新成果评审论证会，与会专家组在严格审查了相关的技术资料，并经过充分讨论、答辩、评审后，顺利通过了专家评审。

　　颠覆性应用大蒜的保健和药用成分，通过现在先进的技术提取出具对保健和药用功效的成分，提升免疫能力，增强修复功能。据研究显示蒜氨酸治疗剂量在2.5 mg/kg体重分解为大蒜素的杀菌作用相当于4×104 单位/kg青霉素的杀菌作用。蒜氨酸能够提升自身免疫细胞的能力，增强吞噬细胞功能，相较于青霉素（单纯杀菌）而言具有双重功效。为验证这一理论，经广东省医学实验动物中心对“不含大蒜素的大蒜提取物”进行安全检测，验证其实际无毒，具有提升免疫力功效。经中国医学科学院（协和医院）药用植物研究所验证，得出其具有抗氧化功效。再经初级临床验证在①天然抗生素消炎、提升免疫力方面（口腔溃疡、牙周炎、急慢性肠炎、尿道炎、前列腺炎、妇科炎症）②心脑血管疾病抗氧化、消除自由基方面（房颤、胸痛、胸闷、消除自由基）③消化功能紊乱方面（新冠病毒后遗症引发的消化功能受损、腹泻、大便不成形、便秘、便血、酒精肝）④术后修复方面（胃癌、结肠癌术后、艾滋病）⑤减肥方面（蒜氨酸可使脂肪细胞重新排列）有一定效果。

　　未来，将继续在大蒜的保健和药用方面发力，充分激发大蒜的100多种保健和药用功效。保健食品领域将深耕有助于提升免疫力，经我司验证“不含大蒜素的大蒜提取物”体液免疫功能测定结果阳性、单核巨噬细胞功能结果阳性、NK细胞活性结果阳性，具有提升免疫力的功效。另外会开发有助于消化功能的保健食品，主要适用于消化系统紊乱的人群，有助于其调节胃肠道。经我司临床研究表明：“不含大蒜素的大蒜提取物”治疗大便不成形总有效率为83.33%，治疗便秘总有效率为69.05%，为有助于消化功能的研发提供了理论基础。

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