“东川区80%大蒜供应来源于大寨村，80%的大蒜由大寨人种植。”碧谷街道大寨村，被誉为“大蒜之乡”，大蒜种植面积常年稳定在1万亩，总产量1万余吨，种植面积和总产量均居全国村域前列，是全国上市最早的大蒜。

　　大寨大蒜因具有“上市早、品种优、产量高”市场优势，远销四川、重庆、贵阳、兰州等地，2022年度大寨村大蒜产业总产值达1.08亿元，是昆明市“一村一品”示范村，是东川区3个万亩产业之一，也是东川区唯一产值过亿的农业产业。2022年直接带动大寨村实现户均收入42327元，脱贫户、监测户户均收入37812元。

　　东川区大蒜种植历史悠久，可追溯到清朝乾隆年间。上世纪80年代改革开放初期，随着东川区矿业发展，新增大量外来人口，蔬菜需求日益增长，大寨人大胆走出去，从四川省成都市温江区引入了大蒜品种——红七星，并进行品种改良，对种子采取低温破眠技术处理，打破种子休眠，促使大蒜减少抽薹，让地下块茎提早膨大，早成熟上市。大寨村因其特殊的水质、土壤、气候等自然条件，种出的大蒜具有色紫、早熟、个大、独蒜率高、皮色光亮、含水量低、香辣味浓、耐贮运的特点，一跃成为东川规模最大，且品质最佳的大蒜产区。大寨大蒜种植迄今已有30余年历史，成熟的种植经验让大蒜发展有章可循，规模不断扩大，成为东川区“3个万亩”产业之一。

　　技术赋能，为产量和品质插上“腾飞翅膀”，由于长期连作，农户施肥补给不足和偏施化肥，过度使用农药除草剂等综合因素影响，大寨村的大蒜种植区出现了土壤板结、土壤质量下降的问题，使东川大蒜产量降低。为解决该问题，街道协同东川区经作站多措并举，成效显著。

　　通过大寨村“两委”及合作社带动，村内脱贫户、监测户2022年人均收入13599元，同比增长2543元，较2021年增长18.78%，农户增收渠道稳固，收入稳定。

　　2022年，“东川大蒜”产业园建设项目落地大寨村，这是东川区启动建设的首个农业产业园，目前项目主体工程已经完成。另外，大寨大蒜的销售模式主要通过大寨村经联社及种植大户统一收购，再销往外地，实现双赢。从之前的散买散卖，发展到现在由合作社统购统销，彻底解决农户销路问题。与时俱进，探索电商。目前，合作社以及种植大户约有二三十家，一般合作社收购占比约为三分之一。合作社正在进一步探索电商发展，提高扩展销售渠道，提高销售价格，促进群众增收。

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