秘鲁是 2021 年世界第十大大蒜出口国，今年前十个月共出口大蒜 9,747 吨，价值 1,300 万美元；即比 2021 年同期增加 46%，价值增加 23%。“这一增长是在出口急剧下降之后出现的，这是由于北美市场需求的增加以及全球主要供应商中国发货的物流限制，”Fresh Fruit 说道。

　　“2022 年前几个月，出口量和出口额均有所增长。这一趋势预计将持续到年底。由于世界物流问题，中国的出口量仍然非常有限。但是，中国的大量生产和低廉的价格继续使它成为一个威胁，尤其是在北美。目前，西班牙的大蒜生产存在不确定性，因为 Andalusia 和 Castile 地区受到严重干旱的影响，生产者不确定他们是否有可用的水。不确定性似乎是今年年底和 2023 年初有利于秘鲁出货的重要因素。”

　　据 Fresh Fruit 称，在分析期间，秘鲁大蒜的主要目的地是墨西哥（39% 的份额）、美国（25%）和厄瓜??多尔（24%）。

　　出口到墨西哥的总量为 2,987 吨 (+9%)，价值 500 万美元 (+3%)。在这个市场上，平均价格为每公斤 1.69 美元 (-5%)。

　　运往美国的货物总量为 1,309 吨 (+26%)，价值 300 万美元 (+47%)。北美市场为每公斤秘鲁产品支付 2.46 美元（+17%）。

　　运往厄瓜多尔的货物达 3,993 吨 (+91%)，价值 300 万美元 (+41%)。厄瓜多尔以每公斤 0.77 美元的价格购买秘鲁大蒜（即比上年同期减少 -26%）。

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