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北方產(chǎn)區(qū)庫外蒜交易進入后期，目前市場購銷主要集中于金鄉(xiāng)、河南產(chǎn)區(qū)，供應(yīng)主體為窩貨的商販和干倉短存的蒜商，每天從鄉(xiāng)鎮(zhèn)下面收到的貨也越來越少，金鄉(xiāng)的三千鐵甲陸續(xù)功成身退，另謀生計。
庫外大蒜提前進入交易尾聲，最明顯的特征就是上貨量的減少。今年8月初的剩余量和往年9月初的情況差不多，當前外圍產(chǎn)區(qū)貨源逐漸見底，即使有的地方還在走貨，也逐漸轉(zhuǎn)向以毛頭蒜、把子蒜等蒜種交易為主，或者是蒜黃料的交易，入庫收儲和市場剛需客商主要在金鄉(xiāng)和河南產(chǎn)區(qū)拿貨，原來冷庫外排隊的蒜車有幾十輛，現(xiàn)在冷庫外只有三五車貨，這些無不顯示出市場確實是沒有多少貨了，因市場上貨不穩(wěn)定，大蒜價格變動比較頻繁。
挑揀出售的蒜種
7月中旬之后，庫外蒜價格偏弱震蕩運行，上周末跌勢有所加深。7月20日，金鄉(xiāng)庫外一般混級的價格進入4元區(qū)間，但該價格并未站穩(wěn)腳跟，受上貨量的影響，7月下旬價格呈波動下行走勢，進入8月份之后價格跌勢比較明顯，單個交易日價格就能下滑五至八分。
圖1-1金鄉(xiāng)（產(chǎn)區(qū)）庫外一般混級價格走勢圖
1、后期的上貨量為何如此反常？
金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)庫外蒜交易集中在魚山市場，市場上貨以商販窩貨為主，多個交易日上貨量突破一百多車，8月2日上貨量更是達到一百六七十車，這個量創(chuàng)下今年庫外上貨量的新高，后期的上貨量為何如此反常？一方面是立秋（8月7日）將至，庫外蒜出售的緊迫性增強，短存商的干倉貨源在積極獲利出局，另一方面有消息稱，因冷庫蒜價格低于庫外，且?guī)靸?nèi)大噸位接手較少，個別前期儲存的冷庫大蒜重新回流到市場出售。市場需求不如前期旺盛，部分為補倉客商，部分為包裝和發(fā)市場買家，買家普遍限價跟進，部分封庫客商對貨源質(zhì)量要求提高，行情震蕩運行，金鄉(xiāng)褲襪一般混級價格在3.80-3.88元/斤，中混級的價格在3.89-3.99元/斤，大混級價格在4.03-4.26元/斤。
2、冷庫蒜為什么會回流市場？
7月上中旬庫內(nèi)就出現(xiàn)換手交易，這是歷年少有的現(xiàn)象，8月初冷庫蒜回流市場出售，這是歷年沒有的現(xiàn)象，為什么出現(xiàn)這種情況？這與大蒜庫存量有很大關(guān)系。種植面積、單產(chǎn)量、庫存量和消耗量是大蒜人比較關(guān)注的幾個數(shù)據(jù)，庫存量更是每月進行對比，一旦數(shù)據(jù)超過市場預(yù)期，就會加重儲存商對后市行情的擔憂。
7月15日前后，就有相關(guān)數(shù)據(jù)流傳，7月底8月初，冷庫還未關(guān)庫門，多個版本的大蒜庫存數(shù)據(jù)已經(jīng)流傳開來，所謂現(xiàn)在的量，庫里有說400的，有說420的，也有說450的，個別版本的數(shù)據(jù)比較極端。
冷庫架子上的大蒜
3、大蒜庫外還有機會嗎？
今年大蒜的起點很健康，交易初期儲存商謹慎怕多花錢，蒜農(nóng)也很謹慎怕少賣了錢，在整個6月份以及7月初大蒜價格經(jīng)歷了長時間的磨底，使得價格底部較為夯實。
今年兩波比較大的行情都出現(xiàn)在前期，一波是5月中旬之后的鮮蒜晾曬，另一波是6月中旬之后的干蒜收儲，只要抓住了其中一波機會，就能獲得能身價百萬、甚至千萬。但機會總是偏愛少數(shù)人，賺到錢的也只是部分人，給更多的人帶來的是遺憾。
我們經(jīng)常聽到這樣的話：“如果我當時進場就好了！”“我真該當時就把貨賣掉！”話語中滿是遺憾和不干。
棚子下面存放的大蒜
那么，時至今日，大蒜庫外還有機會嗎？這個機會指的可能是庫外干倉囤貨，也可能指的是大蒜收儲入庫，不管是哪種，前提是庫外還得有貨。目前庫外大蒜到底還剩多少？這基本上是沒有標準答案的，也沒有哪個人或哪個機構(gòu)能統(tǒng)計清楚，所以大家的看法也差異頗大，有說半成到一成的，也有說一成到兩成的，有的認為是20萬噸，有的認為是30萬噸，但普遍承認比往年同期的量要少。
現(xiàn)在如果想要干倉存貨，一是價格要落到一定的點位，二是要會熱捂的技術(shù)，三是贏得起也要輸?shù)闷??？傊笃诘臋C會已經(jīng)不多了，只有保證質(zhì)量，才能把握住機會。
至于大蒜收儲，大部分客商前期已經(jīng)完成收購，后期收儲的比例不大，有的可能是前期低價收了部分貨，但體量不大，整體均價不高，有一定抗風險的保障；有的可能是看好后市行情，或者是有一定目的性的收購。
荀況說：“鍥而舍之，朽木不折；鍥而不舍，金石可鏤。”。我們常常羨慕別人的好運氣，但其實從來就沒有什么憑空而來的好運。一分耕耘一分收獲，沒有哪種成功是可以“躺著”獲得的。
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