2023年5月16日，今日，冷库蒜行情偏弱运行，价格继续走低。随着市场人气的走低，短炒客商接货零星，蒜市交易主要围绕刚需进行，供多需少格局持续，金乡、杞县、中牟、邳州等产区库蒜价格有不同程度走低，跌幅约有五分左右。另外，库外方面，河南中熟鲜蒜采挖进度加快，个别晚熟地块也开始起蒜，而客商多数挑拣干度较好的货源成交，鲜蒜购销热度一般，河南早熟半干蒜收购价格在3.00-3.20元/斤，鲜蒜价格在2.05-2.20元/斤不等。（国际大蒜贸易网微信公众号dasuan51,欢迎大家关注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金乡产区，库外方面，金乡大蒜市场保有货量约有三十多车，外围鲜蒜询价问货的买家不多，发市场客商拿货以干度较好发市场混级为主，库外购销氛围一般，价格有稳有弱，早熟杂交鲜蒜收购参考价格在2.20-2.30元/斤，早熟太空鲜蒜收购参考价格在3.20-3.50元/斤，买卖以干度论价，价格浮动不大。库蒜行情有微弱迹象，产地货源供给维持充裕状态，卖家持货信心不足，货主卖货要价让步，而产地询价问货的刚需客商不多，部分刚需客商采购挑拣压价进行，库蒜交投氛围沉闷，全天冷库蒜价格有五分左右走低，库内蒜米料价格在3.45-3.50元/斤，一般混级价格在3.53-3.60元/斤，好混级价格在3.62-3.75元/斤。

　　邳州产区，冷库蒜行情趋弱运行，随着库蒜交易的收尾，前来采购的客商以发南方市场客商为主，市场需求氛围不佳，而供应端待售货量持续偏多，卖家卖货松动，蒜市交易态势趋弱，价格继续走低，库内6.5cm净蒜价格在5.00-5.30元/斤，每一级价差两毛左右；6.5cm白蒜价格在5.35-5.45元/斤。库外方面，黄滩桥市场有货约有十几车，目前市场上货多是未过筛的鲜蒜，发市场客商按需随行购货，库外交易基本以干度论价，好点的混级收购参考价格在1.90-2.00元/斤，烘干后的新干蒜5.5cm以上参考售价在4.20元/斤左右（八成干度）。

　　杞县产区，库外方面，早晨，金杞市场鲜蒜上货量较多，商贩卖蒜相对积极，价格稳弱，鲜蒜收购价位目前维持在2.20-2.30元/斤之间，以干湿度论价。冷库蒜行情维持偏弱走势，产地货源供应量一般偏多，卖家卖货心态不稳，要价有所让步，而市场需求较为沉闷，近两天蒜价有五分左右走低，库内蒜米料价格在3.55-3.60元/斤，印尼货价格在3.60-3.75元/斤，大混级价格在3.75-3.80元/斤。中牟产区，库外方面，韩寺市场，鲜蒜上货量较大，有货约有近三百多车，客商拿货多挑拣干度较好的货源采购，蒜市买卖氛围平稳，收购价格在2.05-2.10元/斤，早熟半干蒜价格在3.00-3.20元/斤。中牟产区冷库蒜交易暂不活跃，产地供应端货量较为充裕，卖家卖货信心不足，要价有所松动，而产地需求较为平淡，价格稳弱不快，行情趋弱，目前，库内蒜米料价格在3.50-3.60元/斤，一般混级价格在3.60-3.70元/斤，大混级价格在3.80-3.90元/斤。

　　苍山产区，库外方面，部分死苗、死棵的地块陆续开挖，鲜蒜有少量上市交易，鲜蒜收购价格在1.90元/斤左右，扒皮鲜蒜价格在2.40元/斤左右。库蒜方面，库内供应量较大，卖家持货信心不足，要价有所松动，而发国内市场客商补货兴致不高，价格偏弱走低一毛左右，库内统货价格在3.70-3.80元/斤，6.0cm级蒜价格在3.90-4.00元/斤。莱芜产区，库外方面，部分死苗、死棵的地块陆续开挖，鲜蒜有少量上市交易，鲜蒜收购价格在1.90元/斤左右，扒皮鲜蒜价格在2.40元/斤左右。库蒜方面，库内供应量较大，卖家持货信心不足，要价有所松动，而发国内市场客商补货兴致不高，价格偏弱走低一毛左右，库内统货价格在3.70-3.80元/斤，6.0cm级蒜价格在3.90-4.00元/斤。