八月中上旬，无芽蒜收储进入最后备货阶段，交易尾期的库外蒜进入宽幅震荡局面。

　　先来说一说上周金乡产区库外的交易情况。库外蒜行情偏强震荡。周初，市场货量偏紧供给，鱼山市场货流量在四十多车，商贩卖货态度偏硬，要价持续上提，需求端补货入库客商在市场占据较大比例，部分新开库客商有少量出现，使得市场补货较为集中，产区好货价格偏强上涨五分左右；进入周五后，收储商采购力度有所下降，市场刚需按部就班拿货，而随着菏泽地区防疫形势的好转，外围货量在市场出现的比例增多，需求端采购动力不足，价格再度回落两三分。

　　从交易氛围看，无芽蒜向有芽蒜过渡的期间，南外环市场的影响力大不如前，随着上货量的减少，集中交易的时间也有所缩短。内围货源在市场的占比也在下降，大多数的货源是商贩从外围运过来的。

　　那么，近几天大蒜价格之所以出现反弹，主要在于封库客商的集中补库，最后一波无芽蒜收储马上进入尾声，未补齐的货源的买家正在快马加鞭的收储。

　　但是，当前价格加上冷库储存费用已经接近2.00元/左右，加之立秋过后，大蒜芽道开始萌动，特别是上周初产地天气突然转凉以后，昼夜温差变化较快，为大蒜出芽提供了有利条件。据了解，部分大蒜胚芽长到蒜瓣1/3的长度，其货源质量不具优势。长时间存储或将对其货源品质产生不利影响，中小散户再度介入市场拿货的积极性整体偏差。

　　从供给方面看，金乡产区库外蒜上货缩减明显，邳州产区净蒜上货也不多，河南蒜在交易中的地位比重提升，杞县、中牟产区上货仍具有一定规模，买卖交易量依旧较大。并且，八九月份正值北方地区春玉米收获时间，蒜农闲暇卖货的时间不多，加之商贩下乡收货获利微薄，下乡收货的积极性因此大打折扣，库外大蒜交易尾期，市场供应面逐渐收紧，不能对市场形成恐慌性卖压。

　　本年度大蒜收储已经步入尾声，市场刚需转为拿货主力，国内市场客商需求稳定，蒜米厂维持平稳走货，蒜片厂开工率不足，供需矛盾较前期弱化，近期大蒜价格以震荡运行为主。那么，除了供需关系市场还需关注哪些点？

　　1、库外蒜的剩余情况：量还大不大？货在谁手里？

　　库外蒜剩余量究竟是多还是少？每到收储后期，这个话题总是备受关注，根据本网调查，目前主要产区库外大蒜余量在一成左右，外围产区余量则多寡不一，有的地区货源基本见底，有的地区还有两成左右，个别以出售蒜种知名的产区如商河、大名、泰安，余量能有二到三成。目前金乡产区中圈货源已经不多，外围农户手中仍有一定余货，河南产区中圈货源要比往年多一些，商贩手中仍有一部分窝货，热捂蒜要少于往年，再者就是包地大户捂货惜售。总体来看，今年大蒜入库收储较往年提前7-10天，第一批人员多为大户，收货较为理性；第二批人员最多，中间提速收购，价格逐渐拉高；后续几批人员散乱，拉长了收购战线。

　　2、新一季大蒜会不会减种？减种幅度大不大？

　　新季大蒜种植时间一般从9月中旬持续到10月下旬，具体的还要看当年的天气情况，本季大蒜种植尚未开始，关于面积的预估多是根据当前掌握的一些信息进行推理。据本网了解，今年大蒜的收购价格在1.60-1.90元/斤之间，这对于蒜农是一个不亏钱也不赚钱的价格，主产区的种植面积可能不会有太大变化，但部分外围产区和新产区的种植面积减少的可能性还是很大的；这个价格对包地户来说，可是亏大了，新一季包地大户减种的预期较大。另外，今年蒜种销售进度也要慢于往年，前期大蒜低价时蒜种曾出现短时间快行，但价格涨上来后销售就显得迟缓，包地大户多数还在观望，预计进入9月份后情况才能有所好转。

　　值得一提的是，立秋以后的大蒜与夏收时期的大蒜不可同日而语， 俗话说，一场秋雨一场寒，根据中国天气网预报，山东、河南、江苏地区新一轮降雨来袭。在大蒜芽道萌动后，潮湿阴雨天气的频繁出现，使得库外货源入库的风险再度加大。

　　而各种迹象表明，在无芽蒜向有芽蒜过渡的时期，需求收窄、经济复苏势头不稳、库存高企的顾虑不断冲击大蒜市场，当前的大蒜市场并出现完美的应对之策。面对如此错综复杂的环境，身为大蒜人，你，有做好准备吗？