2020年受新冠疫情全球蔓延影响，海外部分国家采取管制措施，影响了大蒜的正常出口，而中国大蒜有着充足的供应量，海运贸易早已恢复正常，促使中国大蒜出口快速回到增长轨道，2020年全年中国大蒜出口量创下新高。

　　一、大蒜出口总结

　　1. 看全年出口量：总体来看，2020年1-12月份中国鲜或冷藏的蒜头出口总量约为217.92万吨，与2019 年全年的出口量167.08万吨相比，增加约50.84万吨，同比增长约30.43%。如2009-2020年出口总量比较图所示，2020年大年出口总量创历史新高。

(图1)

　　2、看整体出口量：国际大蒜贸易网数据显示，2020年12月份中国大蒜出口总量为25.78万吨，出口总金额为27789.30万美元（包括鲜或冷藏的蒜头、其它鲜或冷藏的蒜头、干大蒜、盐水大蒜、用醋或醋酸制作或保藏的大蒜）。

　　3、看蒜头出口量：其中鲜或冷藏的蒜头出口数量总计约23.25万吨，与去年同期的出口量16.90万吨相比，同比增长约37.56%；出口金额共计21885.74万美元，与去年同期的出口金额20653.31万美元相比，同比增长约5.97%。

（表一）

　　4、从贸易方式来看

　　2020年12月份中国出口鲜或冷藏的蒜头一般贸易量为21.91万吨，金额为19493.91万美元；边境小额贸易量为1.34万吨，金额为2391.83万美元。

（表二）

　　5、按国家来看

　　国际大蒜贸易网数据显示，2020年全年中国出口印度尼西亚大蒜总量约为62.45万吨，与2019 年全年对印度尼西亚的出口量46.58万吨相比，增加约15.87万吨，同比增长约34.07%。

（图2）

　　（如表三），2020年12月份，中国鲜或冷藏的蒜头出口前十位的国家/地区分别为：印度尼西亚、越南、巴基斯坦、马来西亚、菲律宾、阿联酋、俄罗斯联邦、沙特阿拉伯、孟加拉国、泰国。

　　2020年12月份，中国鲜或冷藏的蒜头出口印度尼西亚数量为11.70万吨，同比增长约74.99%；金额为9940.11万美元，同比增长约32.30%。出口越南数量为2.01万吨，同比增长约1.83%；金额为2869.88万美元，同比下降约0.80%。出口巴基斯坦数量为1.43万吨，同比增长约134.39%；金额为1227.60万美元，同比增长约73.90%。

（表三）

　　6、按省市来看：2020年12月份中国鲜或冷藏的蒜头出口前四位的地区分别为山东省、江苏省、河南省、广西壮族自治区，其中山东省出口量14.07万吨；江苏省出口量4.68万吨；河南省出口量1.72万吨；广西壮族自治区出口量1.21万吨。

(图3)

　　二、数据比较

　　1、全年数据比较：12月份我国大蒜出口形势保持良好，圣诞备货仍在进行，海外买家订单量增加，出口加工厂大量采购原料做柜，市场上印尼货、南亚货较受青睐，大蒜出口量呈放大态势。另外，由于海外疫情持续蔓延，扰乱了国际大蒜市场的供需平衡，也为我国大蒜出口创造了额外的市场优势。如（图4）所示，2020年12月份我国大蒜出口总量为23.25万吨，与11月份的出口量相比，环比增长约6.09%，仅次于2020年5月份的出口量。

(图4)

　　2、每年数据比较：从（图5）每年12月份出口总量比较可以看出，2020年以前每年12月份我国大蒜出口量均未超过20万吨，2020年12月份大蒜出口量为23.25万吨，是十二年以来同期出口量最大的月份。

(图5)

　　3、出口单价比较：受年关将至影响，储存商多有落袋为安的心理，意向出货的储存商较多，市场待售货源保持偏多态势，但月中寒潮突然来袭，业内人士对蒜苗受冻充满忧虑，又对价格起到一定支撑作用，因此本月库内蒜价格浮动不大，多在区间内小幅震荡。12月份我国大蒜出口单价仍在高位维持，如（图6）所示，12月份大蒜出口单价为941.43 美元/吨，环比上涨约4.48%。

（图6）

　　三、出口大蒜价格指数

（图7）

　　2020年12月份出口大蒜月同比价格弹性指数为-1.64点，数值小于零，出口单价和出口数量的同比变化方向相反，大蒜出口数量同比上涨，出口单价同比下降。国际大蒜贸易网数据显示，2020年12月份大蒜出口单价为941.43美元/吨，与去年同期出口单价1222.07美元/吨相比，同比下跌约22.96%；出口鲜或冷藏的蒜头数量总计约23.25万吨，同比增长约37.56%。