蒜薹：2013年经营回顾及2014年形势浅析--5月8日“实话石说”

　　今年的蒜薹是在“黄斑”缠身、“减产”众知的舆论声中拉开收购序幕的。蒜薹行业经历了两年的风雨坎坷，度过了短暂的阵痛，经过一次次的洗礼，有无奈、有坚守、同时有惆怅也有收获。今年如何经营?是否再赌一把?能否逆转乾坤?

　　2013年全国蒜薹储存达到88.39万吨，大部分产区的蒜薹感官质量及内在质量都是不错的，耐储性较好。由于蒜薹储量较大以及受其他因素影响，市场销售并不乐观，价格波动较大，虽有短暂的盈利时机，但总体蒜薹经营形势较差。

　　2013年杂交薹收购均价为每斤1.71元左右，白薹平均每斤价格在2.54元上下。2013年国庆节前是蒜薹销售的黄金时机，很多攀高贪大的经营主，抱着恨铁不成钢的心态，结果贻误商机，盈利变成泡影。每年每个产区蒜薹质量均不同，收购价格也不同，但是价格一旦在高价位运行，需要理性看待，合理筹划。

　　2014年蒜薹在黄斑越来越少，但产量趋于见减的情形中，鲜销批发市场在抢，冷库需求在增，这些因素造成了蒜薹收购时，供不应求的局面，不由自主出现了低开高浮的态势，有最初几毛到如今一块五六，基本又回复到去年的平均线上，再加上黄斑累累未退，令经营业主担心重复就撤的时刻，路转回峰的价格有高趋低啦。

　　面对如此高昂的储藏管理费用，以及无法左右的市场行情，经营业主只有尽量将收购价格控制在一个合理的范围内，才有会有赚钱的可能，当然收购价格也要让蒜农趋于接受。蒜薹的收购质量是存好、卖好的前提条件。

　　储存蒜薹业主，应转变市场销售期望值，深入调查研究，善于分析判断，精收细管，伺机出售，不囤居惜售，不追求暴利，根据不同时期库存量、质量状况、市场动态、审视度势，把握时机及时出手，提高市场分析能力，进而更好的规避风险。

　　蒜薹行业虽然经历多次跌宕起伏，但也有数次商机闪现。目前蒜薹行业有挑战也有机遇，踏破寒冬的封锁，就会迎来蒜薹阳光明媚春天。

　　大蒜信息：今日下雨，买卖交易人员减少。行情涨势缓调，呈弱势状态。卖家要价松动，买家趁势下压。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　老石于中国蒜都金乡
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　电话：13341216797　QQ：2876345565
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2014年5月8日(周四)